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        生姜

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        生姜

        • 所屬分類:生姜苗

        • 點擊次數:
        • 發布日期:2020/05/25
        • 規格:
        • 類型:
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        • 詳細介紹

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        研究表明: 生姜具有抗氧化作用。在肥豬肉中加入5%~10%姜片煮沸1~4小時,可防止豬肉腐敗;用此法煮4小時的肥肉, 其過氧化物值(POV)和硫巴比妥酸值(TBA)與鮮肥豬肉相似;加入20%或50%生姜煮沸4小時的肥豬肉,在30℃的溫度下放置90日, 其POV和TBA幾乎沒有變化.姜的水、乙醇和醚提取物對亞油酸鉀酯的氧化作用也有顯著抑制作用.尚有報告指出,加入活性氧清除劑或姜提取物, 能抑制脂質過氧化引起的DNA損傷;姜提取物亦能抑制活性氧的產生和亞油酸的氧化。

        生姜提取液對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、傷寒桿菌、宋內痢疾桿菌、綠膿桿菌均有明顯抑制作用, 其作用與濃度呈依賴關系。尤以金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌的抑制作用強。生姜根提取物與 HBsAg 作用1~3小時可使HBsAg的P/N值顯著下降,但超過3小時后其下降率不再增加。

        本文網址:http://www.onlinemp3indir.com/product/588.html

        關鍵詞:生姜產地,雅安生姜產地

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