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        什么樣的姜容易爛窖?

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        什么樣的姜容易爛窖?

        發布日期:2021-10-25 作者: 點擊:


        生姜爛窖主要有兩個方面的原因,一是生姜本身的問題;二是儲藏條件。打個比方,姜窖是旅店,生姜是客人,旅店和客人都要做好健康工作,才能安心辦理入住。


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        從生姜本身的角度出發

         

        1. 采收前15-20天進行控水。逐步減少澆水頻率和澆水量,降低生姜塊莖內的含水量,不但有利于儲存,還可以提高生姜風味。

        2. 合理使用膨大劑。市面上有許多促膨大的產品,可謂是五花八門,在選購的時候一定要擦亮眼睛,避免使用激素類的膨大劑,這是因為激素類的產品,見效快是快,但是對產量并沒有什么好處,激素的作用機理是強行拉長生姜塊莖細胞,而沒有去補充營養,這樣的姜由于干物質積累不足,在儲藏期就會容易出現腐爛的現象。建議使用高鉀型水溶肥+胖嘟嘟進行膨大處理,安全高效,提高生姜密實度,耐儲性,并且對明年留姜種也有好處。


        3. 適時采收。理論上生姜晚收是可以增產的,但是要考慮到霜凍問題,不要盲目的推遲收獲,要在初霜到來之前采收完畢,如果繼續留在地里,則容易遭受凍害,耐儲性降低。


        4. 做好殺菌消毒。首先要把發生過姜瘟病、莖基腐病等土傳病害的生姜,受到機械損傷的生姜剔除,防止這些病姜、傷姜在儲藏期間成為傳染的病原,在此基礎上,Z好是使用藥劑,對生姜進行一次消毒處理再入窖,建議使用30毫升菌瘟必克+10克惡霉靈,兌水15公斤,對入窖的姜塊進行噴淋殺菌處理,以免把病菌帶入窖內。


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        從儲藏環境的角度出發

        1. 清理場地。新挖掘或新設立的儲藏場所不需要進行清理,但是以前存放過生姜、紅薯或土豆的場地,一定要把去年的殘體清除出去。

        2. 防治病蟲害。儲藏過生姜或者其他農產品的地窖,在生姜入窖之前,可以鏟除一層窖壁、窖底的泥土,并將泥土帶出窖外,再撒上生石灰或草木灰,可以有效防除隱藏在窖壁泥土中的病蟲害;此外還需要結合藥劑,對環境進行處理,建議在入儲前一周,使用30毫升菌瘟必克+10克惡霉靈,兌水15公斤,均勻噴灑在墻面、地面。


        3. 防治姜蛆。姜蛆,生姜貯藏期的主要害蟲,成蟲為異型眼蕈蚊,幼蟲俗稱姜蛆。防治姜蛆一方面是要對儲藏場所進行噴藥處理,可以使用噻蟲胺顆粒劑,一箱10袋,一袋1000g,一箱可以儲存1.5-2萬斤生姜,安全無殘留,持效期長。

        用法:將沙子與規定用量的噻蟲胺顆粒劑拌勻后,按照姜塊排列順序,一層姜,一層沙。

        4. 控制好溫濕度。無論什么儲藏方式,生姜儲藏Z適溫度范圍為13℃-15℃,溫度在20℃以上要加強通風。

        生姜儲藏適宜的相對濕度為90%-95%。若濕度過大,利于病菌繁殖而導致生姜發生腐爛??;若濕度過小,則會造成姜塊失水、干縮。


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