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        生姜粉不能與那些食物同食?

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        生姜粉不能與那些食物同食?

        發布日期:2018-08-16 作者: 點擊:

          生姜粉是我們日常生活中一味不可或缺的調味品。無論是蒸魚做菜,或是調味佐料,生姜絕對是桌上一味。其辛辣滋味既可去魚腥、辟膻味;又可將自身的特殊氣息滲入菜肴當中,使之鮮美可口。但姜的搭配不是百無禁忌的,你知道姜不能和什么一起吃嗎?小編為您介紹和姜相克的食物。下面就一起來了解一下。

          1、韭菜

          韭菜性溫,能溫腎助陽,益脾健胃,行氣理血。多吃韭菜,可養肝,增強脾胃之氣。吃韭菜的好處多,但煮韭菜好不要放姜,因為韭菜放姜發酸。

        生姜苗

          2、芹菜

          

          3、生魚

          早放姜與魚相克。燒魚時,放一些生姜可以去腥增鮮,但過早地放人生姜,魚體浸出液的蛋白質會影響生姜,使姜不能發揮去腥作用。魚體的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)時,放人生姜,其去腥的效果較好,因此,燒魚時應在魚的蛋白質凝固后再加人生姜以發揮去腥增香的效能。

          4、生食類海鮮

          姜不能和生食類海鮮一起吃,因為生食類海鮮和姜一起吃發膻。

          5、酒

          姜和酒都屬于溫熱,辛辣,具刺激性的食物,兩者搭配在一起,容易造成火氣大,體內燥熱,甚至可能導致便秘。

          6、兔肉

          兔肉偏寒性,味酸,而姜偏熱性,味辛酸,兩者無論在味道,體質上都差距極大,且寒熱性同吃容易導致腹瀉,故不宜搭配。所以,烹調兔肉時不宜加姜。

          7、馬肉

          馬肉與姜同食,會引起咳嗽;喉痛忌食生姜。姜的性味辛溫,具有發汗解表、溫中散寒、降逆止嘔祛痰、殺菌解毒之功效;馬肉性辛冷,能清熱解毒,通經活絡,溫經壯陽,養筋利尿。一辛溫解表,一除熱下氣,二者性味相反,功用亦不協同,故二者不宜共食。

          哪些人不宜吃生姜?

          陰虛體質的人絕對不能吃姜

          陰虛就是燥熱體質,表現為手腳心發熱,手心有汗愛喝水,經??诟?、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。

          內熱較重者不宜食用生姜

          如患有肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血,痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥,食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。

          肝炎病人忌吃姜

          一般情況下,肝炎病人是忌吃姜的,因為常吃姜會引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。


        本文網址:http://www.onlinemp3indir.com/news/376.html

        關鍵詞:生姜片供應,生姜片供應商

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